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Plato nuevo

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O presunto ibérico é reconhecido pelo sabor mais autêntico na carne e na gordura que apresenta. por A genética do porco ibérico faz com que a gordura se infiltre no conteúdo da carne do músculo.
Tal deve-se ao regime de criação em liberdade nas pastagens e à dieta variada de frutos silvestres. Todas estas condições fazem com que o presunto tenha muito mais aromas e sabores característicos do porco ibérico.

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