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O queijo maturou de 30 dias a três meses.

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O queijo semicurado é um produto muito utilizado em diferentes preparações por apresentar um sabor muito equilibrado, ou seja, não é tão macio quanto o queijo fresco ou de pasta mole, nem tão forte como no caso dos queijos curados ou maturados.
Seu tempo de maturação é de 30 dias a três meses.

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