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Hergestellt aus 100% Albariño-Traube.

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Pazo de Villarei ist eine 100% sortenreine Albariño, eine Brühe mit unglaublichen organoleptischen Eigenschaften, mit einem unverwechselbaren Geschmack, voller Modernität, aber voller Tradition.
Einmal entkorkt, überrascht uns sein strohgelber Ton mit grünlichen Reflexen und sein Aroma von bemerkenswerter Intensität. Wir sind in der Lage, den Duft von Aprikose, Ananas, weißen Blüten ... von der Natur zu trennen.
Am Gaumen ist Pazo de Villarei ein frischer, aber vollmundiger Albariño mit leichter Bitterkeit und gut eingebundener Säure: ein Schaumwein voller Leben.

Verkostungsnotiz
Er vermittelt seine Jugend mit großer Persönlichkeit. Durch die Reifung auf Feinhefe ist er anhaltend und mit einem sehr ausgeprägten Nachgeschmack, da wir glauben, dass dies der beste Weg ist, die Aromen der Sorte weiter zu bereichern und einen exklusiven Ausdruck zu gewährleisten.
Sehr gute Nase, voller Pfirsich und hohe aber gute Säure im Mund, könnte gut reifen zu rohem Fisch, Ceviche, helles Holz das sich anfühlt,

Koppeln
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.

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