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Sorte: 100% Tempranillo.

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Die Reifung von Cillar de Silos erfolgt aus verschiedenen Terroirs, aus kleinen Parzellen von manchmal winziger Größe alter Reben.

Die Farbe ist ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.
In der Nase mischt er Eleganz mit Reife. Aromen von sauren schwarzen und roten Früchten (Himbeeren und reife wilde Brombeeren) werden wahrgenommen; süße Gewürze (Muskat, Nelken, Vanille); Zeder; hell geröstet, die verschwinden und Lakritze.
Am Gaumen ist er fleischig, seidig, ausgewogen mit guter Struktur. Er hat eine erfrischende Säure, die den Wein verlängert, die reifen Tannine sind noch fest zu polieren. Es hat Beständigkeit und die gleichen Erinnerungen erscheinen in der Nase. Im gesamten Set sticht die Finesse heraus.

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