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Varietà: 100% Tempranillo.

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L'invecchiamento di Cillar de Silos nasce da terroir diversi, da piccoli appezzamenti, a volte minuscoli, di vecchie vigne.

Il colore è rosso ciliegia intenso con riflessi violacei.
Al naso mescola eleganza e maturità. Si percepiscono aromi di frutta acida nera e rossa (lamponi e more selvatiche mature); spezie dolci (noce moscata, chiodi di garofano, vaniglia); cedro; arrosto chiaro che stanno scomparendo e liquirizia.
Al palato è carnoso, setoso, equilibrato con buona struttura. Ha un'acidità rinfrescante che allunga il vino, i tannini maturi ancora fermi da lucidare. Ha persistenza e gli stessi ricordi compaiono al naso. In tutto il set spicca la finezza.

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